¿Cuál es el vínculo entre la vitamina K2 y la salud del corazón? (SQ-83)

Varias vitaminas y minerales son importantes e incluso críticos para la salud del corazón. Esta lista de nutrientes incluye CoQ10, magnesio, vitamina C y vitamina D, que funcionan a través de diferentes mecanismos para mantener la salud del corazón y prevenir los factores de riesgo que pueden provocar enfermedades cardíacas.

Sin embargo, hay una vitamina que pasa relativamente desapercibida a pesar de su papel crucial en la entrega de inmensos beneficios para la salud del corazón y los huesos. Estamos hablando de la vitamina K, que es esencialmente un grupo de vitaminas liposolubles conocidas principalmente por su papel muy importante en la coagulación de la sangre. Hay dos tipos de vitamina K:

Vitamina K1 (filoquinona): se encuentra en vegetales de hoja verde y aceite vegetal

Vitamina K2 (menaquinonas): se encuentra en alimentos fermentados como el natto, el queso y, en cierta medida, en los productos lácteos.

Si bien necesita todas las vitaminas K para una coagulación sanguínea adecuada, es la vitamina K2 la que se destaca cuando se trata de mantener huesos fuertes y funciones cardíacas saludables.

K2 como una vitamina saludable para el corazón

La vitamina K2 cumple algunas funciones realmente importantes en el cuerpo. Y una de estas funciones consiste en ayudar al cuerpo a utilizar correctamente el calcio.

El calcio es un mineral extremadamente importante que necesita para muchas funciones críticas, que incluyen: formación de huesos y dientes fuertes, contracción muscular, mantenimiento de latidos cardíacos regulares, regulación de la secreción de hormonas, coagulación de la sangre y transmisión de impulsos nerviosos a través de los cuales las células nerviosas se comunican entre sí.

Sin embargo, demasiado calcio puede causar problemas de salud como cálculos renales, estreñimiento y contracción anormal de los músculos que pueden provocar espasmos, calambres musculares e incluso arritmia (latidos cardíacos irregulares). Además, el exceso de calcio también puede asentarse en los vasos sanguíneos y las arterias, lo que puede contribuir a la aterosclerosis (engrosamiento y estrechamiento de las arterias), un factor de riesgo enorme para la enfermedad coronaria que provoca angina de pecho, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.

La ayuda de K2 es que se asegura de que el calcio se dirija a los lugares donde se necesita, como los huesos y los dientes. También evita que el calcio se deposite en las arterias, los riñones y otros tejidos blandos. Entonces, ¿cómo logra la vitamina K esta hazaña increíblemente importante?

Relación Calcio-Vitamina K2

Su esqueleto se somete constantemente a un proceso de remodelación, donde los huesos viejos son descompuestos por células óseas especializadas llamadas osteoclastos y se forman huesos nuevos con la ayuda de células óseas llamadas osteoblastos. Durante este proceso, el cuerpo libera calcio en el torrente sanguíneo para mantener los niveles de calcio en la sangre y también para mantener la integridad del esqueleto.

Los osteoblastos producen osteocalcina, una proteína que elimina el calcio del torrente sanguíneo y lo une a la matriz ósea. Este proceso hace que el esqueleto sea más fuerte y menos propenso a las fracturas. Sin embargo, la osteocalcina depende de la vitamina K2 para activarse por completo y unirse al calcio que circula en el torrente sanguíneo. Esto es lo que hace que K2 sea un actor vital en la salud ósea, junto con nutrientes como el calcio, la vitamina D y el magnesio.

Entonces, así es como funciona. Necesita calcio para tener huesos sanos y vitamina D para absorber este calcio. Además, necesita magnesio para absorber y utilizar la vitamina D. Aquí es donde interviene la vitamina K2, ya que se requiere para activar la osteocalcina que une el calcio al componente mineral del hueso, contribuyendo así a la salud ósea.

La vitamina K2 también ayuda a activar otra proteína, Matrix Gla-protein (MGP), que es producida principalmente por los condrocitos (células que se encuentran en el cartílago) y las células del músculo liso vascular (células de los vasos sanguíneos que brindan integridad estructural y también son responsables de una contracción saludable). y dilatación de los vasos sanguíneos).

Se ha establecido que la MGP es una de las proteínas más importantes involucradas en la prevención de la acumulación de calcio en las arterias.

La vitamina K2 activa la MGP

Dado que la MGP requiere que la vitamina K2 se active por completo, los altos niveles de MGP inactiva que circulan en el torrente sanguíneo indican una deficiencia de vitamina K. MGP inactivo también se conoce como dp-ucMGP.

La MGP inactiva, que circula en la sangre, se ha asociado con muchos resultados adversos para la salud, como:

• Rigidez arterial [1]
• Calcificación de la arteria coronaria y estado de la vitamina K en mujeres sanas [2]
• Mayor riesgo de enfermedad cardiovascular en pacientes con diabetes tipo 2 [3]
• Calcificación extensa en las arterias periféricas entre pacientes con diabetes tipo 2 [4]
• Rigidez de las arterias grandes en pacientes con diabetes tipo 2 [5]
• Calcificación vascular en la enfermedad renal crónica [6] Deficiencia de vitamina K2 y riesgo de enfermedad cardíaca

Los niveles bajos de vitamina K2 afectan la activación tanto de la osteocalcina (que se necesita para dirigir el calcio a los huesos) como de la MGP (que se necesita para eliminar el calcio de los vasos sanguíneos y prevenir los depósitos de calcio en la pared arterial y otros tejidos blandos), especialmente en situaciones en las que su ingesta de calcio a través de alimentos y suplementos es excesivamente alta. En ausencia de osteocalcina y MGP activados, el cuerpo no utiliza correctamente el calcio, lo que aumenta el riesgo de calcificación de los tejidos blandos. Esto afecta la salud en general, incluido un mayor riesgo de problemas cardiovasculares.

Una investigación de 2017 publicada en Nutrients Journal indica una fuerte asociación entre los niveles bajos de vitamina K y la mala salud cardiovascular. El estudio encontró que casi uno de cada tres participantes tenía deficiencia de vitamina K; y esta prevalencia fue significativamente mayor entre las personas que padecían otras afecciones, como presión arterial alta, diabetes tipo 2, enfermedad renal crónica y enfermedad cardiovascular. [7]

Evidencia de que los suplementos de vitamina K2 pueden ayudar

Estudios previos han asociado una mayor ingesta de vitamina K2 con:

• Reducción de la calcificación arterial y del riesgo cardiovascular [8]
• Reducción del riesgo de enfermedad coronaria [9]
• Reducción de la calcificación de la arteria coronaria en mujeres posmenopáusicas [10]
• Rigidez arterial reducida en mujeres posmenopáusicas sanas, especialmente en mujeres que tienen una rigidez arterial alta [11]

Un nuevo ensayo clínico mostró que la suplementación con vitamina K2 redujo la deficiencia de vitamina K y la rigidez arterial en pacientes después de un trasplante renal. [12] La rigidez arterial es un factor de riesgo importante para la enfermedad cardiovascular y la causa de muerte asociada en pacientes que padecen enfermedad renal crónica, en todas las etapas. [13]

Vitamina K2 versus K1

Necesita ambos tipos de vitamina K para la coagulación de la sangre. Sin embargo, hay una diferencia en cómo cada una de estas vitaminas (K1 y K2) se absorben y transportan a los tejidos de todo el cuerpo. Esta es la razón por la que tanto K1 como K2 pueden tener resultados de salud diferentes.

La vitamina K1, que se encuentra principalmente en las verduras de hoja verde, no se absorbe muy bien en el cuerpo, a menos que combine estos alimentos con algún tipo de grasa saludable. La vitamina K es un nutriente soluble en grasa y debe tomarla con una grasa saludable para mejorar la absorción.

Además, la vitamina K2 tiene una cadena lateral más larga que la K1. Esto ayuda a que K2 permanezca más tiempo en circulación. K2, por lo tanto, se absorbe y utiliza mejor en los tejidos de todo el cuerpo, incluidos los huesos y los vasos sanguíneos. La vitamina K1 se transporta principalmente al hígado, donde se utiliza para activar las proteínas necesarias para el proceso de coagulación de la sangre.

La mayoría de los estudios que confirman la capacidad de la vitamina K2 para ofrecer beneficios para la salud del corazón muestran que es la vitamina K2 y no la K1 la responsable de los efectos cardioprotectores.

¿Está usted en riesgo de deficiencia de vitamina K2?

Los alimentos fermentados, como el natto, el queso y el chucrut, son una gran fuente de vitamina K2. Es probable que las personas que no incluyen alimentos fermentados en su dieta tengan deficiencia de esta vitamina "saludable para los huesos y el corazón". Si bien también puede obtener algo de K2 de productos de origen animal como la carne, los huevos y los productos lácteos, esta cantidad no es suficiente para mantener un estado saludable de vitamina K2 en el cuerpo.

Otros factores que pueden aumentar su riesgo de deficiencia de K2 incluyen:

• Uso prolongado de antibióticos que acaban con la flora intestinal
• Dieta baja en grasas ya que necesita grasa para absorber y utilizar esta vitamina soluble en grasa
• Problemas gastrointestinales como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn, ya que estas condiciones pueden causar una absorción deficiente
• Uso de estatinas (medicamentos que reducen el colesterol)
• Enfermedad del higado

Se sabe que los niveles bajos de K2 causan una mala salud del corazón debido a la calcificación de los vasos sanguíneos. El estado bajo de K2 también afecta la salud de sus huesos, lo que aumenta el riesgo de fracturas y osteoporosis durante un período de tiempo. Dado que la vitamina K2 es difícil de obtener solo de la dieta, la suplementación con vitamina K2 se convierte en una estrategia eficaz para revertir la deficiencia y lograr múltiples beneficios para su salud, que puede estar perdiendo.

Referencias:

1. Pivin et al. Inactive Matrix Gla-Protein Is Associated With Arterial Stiffness in an Adult Population-Based Study. Hypertension. 2015
2. Dalmeijer et al. Circulating matrix Gla protein is associated with coronary artery calcification and vitamin K status in healthy women. The Journal of nutritional biochemistry. 2013.
3. Dalmeijer et al. Matrix Gla protein species and risk of cardiovascular events in type 2 diabetic patients. Diabetes Care. 2013
4. Liabeuf at al. Vascular calcification in patients with type 2 diabetes: the involvement of matrix Gla protein. Cardiovasc Diabetol. 2014
5. Sardana et al. Inactive Matrix Gla-Protein and Arterial Stiffness in Type 2 Diabetes Mellitus. Am J Hypertens. 2017
6. Schurgers et al. The circulating inactive form of matrix gla protein is a surrogate marker for vascular calcification in chronic kidney disease: a preliminary report. Clin J Am Soc Nephrol. 2010
7. Riphagen et al. Prevalence and Effects of Functional Vitamin K Insufficiency: The PREVEND Study. Nutrients 2017.
8. J.M. Geleijnse, et al., 'Dietary Intake of Menaquinone is Associated with a Reduced Risk of Coronary Heart Disease: The Rotterdam Study,' J. Nutr. 134, 3100–3105 (2004).
9. G.C. Gast, et al., 'A High Menaquinone Intake Reduces the Incidence of Coronary Heart Disease,' Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis. 19, 504–510 (2009).
10. Beulens et al. High dietary menaquinone intake is associated with reduced coronary calcification. Atherosclerosis. 2009
11. Knapen et al. Menaquinone-7 supplementation improves arterial stiffness in healthy postmenopausal women. A double-blind randomised clinical trial. Thromb Haemost. 2015
12. Mansour et al. Vitamin K2 supplementation and arterial stiffness among renal transplant recipients-a single-arm, single-center clinical trial. J Am Soc Hypertens. 2017
13. Townsend R.R. Arterial stiffness and chronic kidney disease: lessons from the chronic renal insufficiency cohort study. Curr. Opin. Nephrol. Hypertens. 2015

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