Si alguna vez has intentado disminuir un poco tu consumo de azúcar, entonces sabes lo increíblemente difícil que es quitarte ese dulce martirio. De hecho, eliminar el azúcar de la dieta puede causar síntomas de abstinencia en algunas personas como antojos intensos, dolores de cabeza, irritabilidad, sensación de depresión, entre otros. ¿Te recuerda a la adicción a drogas? Bueno, los científicos sugieren al respecto que el azúcar es incluso más adictivo que la cocaína [1]. ¡Así es! Ese delicioso trozo de pastel de chocolate o esas deleitables magdalenas cumplen el mismo papel que el crack. ¿Y qué es lo que hace tan adictivo al azúcar? ¿Por qué te hace perder el control tan a menudo? ¿Qué exactamente te hace desear más azúcar?