La vitamina C es reconocida por los beneficios que brinda al sistema inmunitario. Sin embargo, su importante papel en la salud ocular es poco conocido. Nuestros ojos son una red compleja de tejidos conjuntivos, frágiles vasos sanguíneos y células nerviosas. La vitamina C es un cofactor importante en la síntesis de colágeno, una proteína fibrosa presente en todos nuestros tejidos conjuntivos, incluyendo la córnea del ojo. También favorece vasos sanguíneos (capilares) saludables en la retina. De hecho, un estudio de 2011 dirigido por científicos de la Oregon Health & Science University descubrieron que las células nerviosas en la retina necesitan estar impregnadas de una gran cantidad de vitamina C para realizar adecuadamente sus funciones [1].