Puede que el azúcar sea completamente irresistible pero también se podría considerar uno de los ingredientes más dañinos para nuestra salud. Por supuesto, hay que tener en mente que no todos los azúcares son iguales. Como parte de una dieta balanceada, ciertos azúcares no son preocupantes, por ejemplo, los derivados de las frutas, granos y alimentos integrales frescos. Sin embargo, los azúcares añadidos de los alimentos y bebidas procesadas no son más que calorías adicionales con poco o nulo valor nutricional. Cuando hablamos de los efectos secundarios de consumir demasiado azúcar, el aumento de peso se considera el factor número uno junto con el aumento en el riesgo de diabetes pero la verdad es que el aumento de peso y el riesgo de diabetes son solo la punta del iceberg.

La obesidad endémica ha avivado la popularidad de los edulcorantes artificiales. Estos azúcares falsos no tienen calorías y con ellos puedes consumir con toda confianza todas las cosas dulces que quieras sin temor a subir esos kilos extra. Se cree que esta estrategia reduce los niveles de azúcar en sangre, que al combinarse con el control de peso, constituye un enfoque ideal para reducir el riesgo de trastornos metabólicos como la diabetes tipo 2.

Nuestro cuerpo es una máquina increíble. Hasta cuando dormimos está trabajando, esforzándose y haciendo todo tipo de cosas increíbles tras bambalinas para mantenernos sanos y rejuvenecidos. Todos sabemos cómo una noche sin dormir nos puede dejar irritados, cansados y estresados. Esto se debe a que el sueño tiene un impacto directo en el funcionamiento de nuestro Sistema Nervioso Central, la autopista de información de nuestro cuerpo, y afecta a nuestro estado de ánimo, equilibrio interno, y a nuestras habilidades cognitivas y de toma de decisiones. La privación de sueño se suele mencionar como una de las razones principales que causan accidentes de tráfico y aéreos. De hecho, dos de los desastres nucleares más trágicos de la historia reciente como el de Three Mile Island en 1979 y el del reactor nuclear de Chernobyl en 1986 han sido relacionados con la privación de sueño.